ELM - 300

ELM - 300 

Le dispositif est conçu pour une utilisation quotidienne de longue durée. Il a été intégré une commande électromécanique résistant. La gamme est adapté pour les cuisines professionnelles et collation.

Avantages

facile à nettoyer

  • élément chauffant télescopique avec protection en cas d‘utilisation sans corps gras (les résidus s‘effritent)
  • construction bien pensée (arrondie, pas de coins superflus)   
  • appareil muni de quatre roulettes
  • cuve filtrante

économique

  • fonction économique automatique avec stand-by   
  • grande surface de chauffe pour chauffer l‘huile en douceur   
  • puissance de chauffage optimale

qualité suisse

  • acier chromé inoxydable de grande qualité
  • finition précise
  • facile à entretenir
  • thermostat de sécurité
  • verifié par IPX5(protection contre l’eau projetée) agréé CE et TüV
  • aussi disponible en qualité d’élément d’encastrement

Options

  • vidange de sécurité  automatique  par presser sur un bouton
  • installation de filtrage de l‘huile
  • base de 900 mm

Données techniques



Indications

norme 

puissance 10 kW
fusible15 A
tension1x400V, 3PNE
capacité 12 Lt.
panier à friture1 pièces
dimensions300x600x850 / 900 mm
puissance horaire 26 kg de frites surgelés/h

Numéro d'article

appareil au sol
encastré
101130100120

Chauffage déconnectable

Le nettoyage quotidien = 10 minutes Le transfert d'un appareil de chauffage, qui est situé directement dans l'huile à température moyenne, reste l'un de la méthode la plus efficace et la plus rapide. L'énergie est livré directement à près de 100%. L'inconvénient est l'effort de nettoyage.

Le nettoyage de la friteuse constitue généralement la tâche la plus lourde et la plus désagréable. Avec l’option de chauffage pouvant être débranché et retiré, ce dernier peut être nettoyé sans difficulté dans la zone humide. Le chauffage peut passer en machine. Même la zone destinée aux casseroles est ainsi facilement accessible. Afin de mieux éliminer la saleté et les résidus, le chauffage peut tremper dans un liquide de nettoyage. Des thermoplongeurs encrassés ont un effet fortement isolant et réduisent la durée d’utilisation.

Les atouts en un coup d’oeil :

  • L’intérieur de la friteuse est facile à nettoyer
  • Le chauffage passe au lave-vaisselle
  • Facilité d’entretien
  • Il est possible de passer à tout moment au chauffage Power

Vidange de sécurité automatique

Le système automatique de sécurité est une vanne à boisseau sphérique qui peut être ouvert et fermé automatiquement par un moteur. Le processus que nous elektonisch contrôlé et surveillé. La porte inférieure reste fermée et l'huile de friture chaude peut être déchargé en toute sécurité dans le récipient inférieur. Dans le mode de fonctionnement, il faut souvent laisser refroidir l'huile de friture peu de temps, puis vidanger l'huile.

Avec la vidange automatique de ce processus peut être contrôlé en toute sécurité et déchargée à l'état chaud. L'aspect de la sécurité des Gastrofrit est autonome. En cas de panne de courant ou de panne de courant ou lorsque le dispositif est le drain de sécurité automatique est toujours fermé avec une batterie de flash.

Si l'huile de friture à évacuer normalement la soupape à bille peut être ouverte manuellement. En collaboration avec le filtration s'huile automatique le drain de sécurité automatique est un système contrôlé intelligente fermé.

Les avantages en un coup d'oeil:

  • Sécurité lors de la vidange de l'huile de friture chaude. 
  • Lorsque ARGUS est allumé le robinet de vidange de la friteuse se ferme automatiquement.
  • Système automatisé fermé avec le Filtrierautomatik (option).