Gestalten Sie Ihren eigenen Brand mit entscheidenem Mehrwert

In der heutigen Zeit ist es wichtig, sich von Mitbewerbern abzuheben. Kreieren Sie Ihre eigene Identifikation mit einem frischen Produkt. Investieren Sie in Ihr eigenes Label und positionieren Sie Ihren Betrieb neu und unvergleichlich auf dem Markt.
Frische Pasta haben eine hohe Wertschätzung und ein hoher Wiedererkennungswert. Oft hängt heute die Restaurantwahl an einem kleinen Unterscheidungskriterium. Gesundheit und bewusste Ernährung, dies bedeutet mehr Vitamine, weniger Kalorien, weniger
Fleisch und mehr Mediteranes.

Das umfassende Partnerkonzept für frische Pasta

Frische- und Vitaminbewusstsein ist aus dem modernen Leben nicht mehr wegzudenken. In der heutigen Gastronomie ist ein gut organisierter Ablauf in der Zubereitung von Speisen ein wichtiger Bestandteil. Oft sind perfekt optimierte Abläufe die Spanne, die den
Reingewinn direkt beeinflussen. Es ist wichtig, den Ablauf und die Kostenberechnung in der Planungsstufe mit oberster Priorität zu behandeln und als Reminder im Bewusstsein zuverankern. Die Entscheidungsgewalt liegt beim Eigentümer. Wir unterstützen Sie mit Erfahrung und Berechnungen. Mit einem Konzept basierend auf Erfahrung, verlässlichen Zahlen und auf einer realen Basis. Dank unserer langjährigen Brachenerfahrung und als Partner von system- gastronomischer Ketten und Einzelbetrieben bieten wir Ihnen die Möglichkeit, alles von Anfang an richtig zu machen und Ihr Geschäft von Beginn an profitabel zu gestalten.. 

Das zweite Standbein unserer konzeptionellen Ausrichtung ist Kontinuität. Definierte Arbeitsabläufe und konstante Qualitätssicherung. Mitarbeiter werden geschult und zertifiziert.

Lieferanten unterliegen strengen Richtlinien. Der Tagesablauf von der Reinigung,  Pastaproduktion bis zum Abrechnen folgt einem strikten Ablaufplan. Jeden Tag wird kontinuierlich die gleiche Frische und Qualität der Produkte garantiert und dem Gast angeboten. zum Faktor 30, rechnen. Also eine Portion Pasta (Mehlsorte Weizengriess)
mit Napolisauce kostet Sie im Einkauf CHF -.40 und im Verkauf CHF 12.-.

23 Jahre Erfahrung mit Pasta-Projekten

Wir von der Firma Gastrofrit haben seit über 20 Jahren Erfahrung in Sachen Pasta und kennen einfach das Geschäft.. Profitieren Sie von unserer Erfahrung. Nach Wunsch begleiten wir Ihr Projekt - von einer einfachen Schulung bis hin zu einem komplette konzeptionellen Neuauftritt. Wir planen den Ablauf, die Produktion, das Sortimentund die mögliche Verpackung. 

Wir offerieren Ihnen ein Projekt und begleiten Sie bis zur Finanzierung. Je nach Wunsch, Grösse, Umfang oder schon vorhandener Infrastruktur kann ein Projekt ein neuer Absatzzweig werden oder schnell, kostengünstig und einfach in bereits bestehendes Business integriert werden.

Partizipieren Sie von unserer Erfahrung und generieren Sie mehr Umsatz mit Zusatzverkauf und einem möglichen breiteren Kundensegment.Wir garantieren Ihren professionellen Marktauftritt und Ihren finanziellen Erfolg.

Return on Investment

Gerne präsentieren wir Ihnen eine im Konzept geschlossene Lösung aus einer Hand. Frischteigwaren herzustellen und Ihren Gästen anzubieten ist ein Unterscheidungskriterium und ein deutlicher Mehrwert. Sie haben die Möglichkeit Ihr Restaurant neu als Frischprodukteanbieter zu positionieren und sich von Mitbewerbern abzuheben. Sie haben auch die Möglichkeit eine zusätzliche Einnahmequelle zu generieren und frische Pasta über die Ladentheke als „to Go“ Produkt zu verkaufen. Frische Pasta sind gesünder und um einiges schmackhafter. Zudem entfällt das Vorkochen. Nach der einmaligen Investition kann ein markates Alleinsellungsmerkmal für Ihre Organisation entstehen, das sich in kurzer Zeit
rechnet.

Pastamaschine

Mit dem neuen PMM-180 haben Sie die Möglichkeit diverse frische Pastasorten herzustellen. Für Ihr neues Projekt können Sie eine eigene Pasta kreieren. Nach einer kurzen Einarbeitungszeit und Training kann Ihre eigene Pastaproduktion beginnen. Produzieren Sie Ihre individuellen Farben und Geschmacksrichtungen.
Es stehen Ihnen diverse Hilfsmittel zu Verfügung, die eine konstante Qualität sichern. Sie können zusätzlich Ihre eigene Matrize definieren und so eine eigene Pastasorte erfinden.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und heben Sie sich ab von Ihren Mitbewerbern.

Vorteile auf einen Blick

• Alle Teile sind aus massivem Chromstahl
• Teile sind geschirrspülerfest
• Hoher Sicherheitsstandard beim Produzieren
• Kompaktes und leicht zu reinigendes Gerät
• Spritzwassergeschützte Konstruktion
• Elektronik überwacht die Produktionsvorgänge
• Grosse Auswahl an Matrizen und Pastasorten
• Schneller Matrizenwechsel möglich
• Pasta können automatisch zugeschnitten werden
• Integrierte Lüftung für die Trocknung von Pasta
• Integrierte ausfahrbare Korbaufhängung
• Geräteunterbau ist auf vier Rollen
• CE geprüft
• Nach einer kurzen Instruktion sind Sie bereit, Ihre Pastaproduktion zu starten.

Ravioli Maker

Die PMM-RAV funktioniert in Verbindung mit der Gastrofrit® PMM-181. Mit dem neuen PMM-RAV haben Sie die Möglichkeit diverse frische, gefüllte Pasta Ravioli herzustellen. Nach einer kurzen Einarbeitungszeit und Training kann Ihre eigene Ravioliproduktion beginnen.
Produzieren Sie Ihre individuellen Füllungen und Geschmacksrichtungen. Es stehen Ihnen diverse Hilfsmittel zu Verfügung, die eine konstante Qualität sichern.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und heben Sie sich ab von Ihren Mitbewerbern.

Vorteile auf einen Blick

• Tischausführung für den flexiblen Einsatz
• Doppelteigscheibe mit austauschbaren Formen
• Mit dieser Maschine lassen sich unterschiedliche Ravioliformate herstellen
• Die Füllungsmenge kann dosiert werden
• Nach geltenden Sicherheitsnormen und mit den hochwertigsten Werkstoffen gebaut
• Vollständig mit Edelstahl verkleidet
• Robust und bedienerfreundlich
• CE geprüft
• Nach einer kurzen Instruktion, sind Sie bereit, Ihre Pastaproduktion zu starten.

PastaCooker

Die Pastacooker von der Firma Gastrofrit werden aus einem speziell legierten Chromstahl hergestellt, der auch in der chemieverarbeitenden Industrie eingesetzt wird. Die Geräte werden elektronisch gesteuert und reagieren optimal auf Temperaturschwankungen.

Mit der ausgeklügelten Abschwemmfunktion kann das Überschäumen unterdrückt werden. Die Geräte werden vorwiegend direkt mit Wasserzulauf und Anschluss an die Abwasserleitung ausgerüstet.

Die zeitgesteuerte Hubtechnik ist ausgereift und unterstützt den Anwender akustisch.

Vorteile auf einen Blick

• trockengangsicheres Teleskopheizelement: Rückstände splittern ab
• durchdachte Konstruktion: Abgerundet, keine überflüssigen Ecken
• Gerät auf vier Rollen
• automatische Temperaturregulierung
• leistungsstarke Heizung für eine effiziente „Mise en place“ Zubereitung
• stabile Qualität auch bei verschiedenen Teigwarensorten
• auch für Reis und Gemüse
• verschiedene Portionenbehälter aus Spezialchromstahl
• programmierbare Korbhebeautomatik (optional)
• el. Abschwemmung mit Zu-/Ablauf (Auffüllen des Beckens und Abschwemmen der Stärke)
• Gänzlich in der Schweiz hergestellt
• hochwertiger Spezialchromstahl
• Spritzwasser geschützt (IP 54)
• CE geprüft
• auch als durchdachte Einbaulösung erhältlich